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ゆずひこ777

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ラーメンといえば

私が住んでいる所の一般的な物は
醤油。味噌ラーメンが一般的なんですよね
とんこつもあるけど。今一なんですよねー0-
しかし全国的にも塩ラーメンは少ないですよね
他のラーメンは醤油なら醤油の味で
味噌の味でまずくてもそれなり食べれますが
塩というのはシンプルisベストいうぐらい
出汁やスープの味がでてしまって
そうとううまくないと食べれたものじゃありません
ゆずは前どこかで食べたことがるのだが
薄い味
のっぺらぼうの味がするものでしたーー
それぐらい塩ラーメンというのは難しいんですよね
まあ地方や好みにもよりますが
九州は豚骨
東京は醤油
名古屋は味噌などなど一般的でありますね
面の硬さも僕の住んでいる地方ではないが
バリカタとかハリガネというゆでる時間が少ないなるものが存在するらしいですね
まあこれは脂っぽい豚骨のスープに麺があまり
絡まない得点があるのだが
しかし・・・前から思っていたのだが
原価を考えるとラーメン屋さんって儲かりますよね
原価250円から300円ぐらいのものを
700。800円。900円で販売して
実に利益率がいいですよね
まあそれなり流行るというのが前提ですがね
そして何を食べるとかという話になって
ラーメンとなることが多い人が多いと思う
これがラーメンの魅力だ
朝味噌汁を飲むような感覚ですね
いやラーメン同も奥が深い^0^
もはや日本食ですな
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